EL CUENTO DE AGREGAR VALOR
Frases como "el campo no agrega valor" o "es necesario exportar valor agregado" o "agregar valor en origen" (latiguillo oficialista) se escuchan a diario abonando el falso supuesto que los productores agropecuarios no generan valor y dando pie para que el estado patrocine aventuras industriales destinadas al fracaso y justificar las retenciones.
El valor agregado es el valor económico adicional que adquieren los bienes y servicios al ser transformados durante el proceso productivo. Contablemente expresa la diferencia entre el importe de las compras (costo de producción) y el de las ventas. Esta simple definición pone en evidencia que las frases mencionadas no son mas que falacias basadas en una comprensión fantasiosa del proceso económico.
Falacia uno. El campo no
agrega valor
La primer siembra de
trigo en territorio nacional se produjo en los inicios del siglo XVI en el
fuerte Sancti Spíritu recientemente
descubierto en lo que hoy se conoce como Puerto Gaboto entre Santa Fe y
Rosario. El cronista de ese viaje Luis Ramirez, cuenta en su informe a la
corona que se sembraron 50 semillas de trigo que sobrevivieron a un naufragio y
que con esas 50 semillas se obtuvieron 550, a razón de 11 semillas cosechadas
por cada semilla sembrada.
Hoy por cada
semilla sembrada se logran obtener 300 semillas de trigo y no solo 11. La
diferencia entre 11 semillas y 300 es puro valor agregado; valor que ya existía
con las 11 semillas, pero que creció exponencialmente con la incorporación de
conocimiento, tecnología y gestión.
La falacia de marras
desconoce que la integración de valor se puede dar de manera vertical hacia
adelante (transformando el producto) o vertical hacia atrás (mejorando el
proceso de obtención del producto) y también de manera horizontal (mancomunando
esfuerzos para lograr escala).
El productor
agropecuario en general no agrega valor verticalmente hacia adelante por la
sencilla razón que allí termina su proceso productivo, con la cosecha. Pero
agrega muchísimo valor integrándolo hacia atrás mediante la incorporación de
ciencia, tecnología, capital, maquinaria, genética, servicios, siembra directa
y de precisión, gestión. También agrega valor mediante la integración
horizontal, tanto blanda (asociaciones, join ventures, grupos Crea) como dura (fusiones
empresariales, cooperativas) concretando alianzas para lograr escala productiva
y de conocimientos.
Falacia dos: Es
necesario agregar valor en origen.
La frase supone que no
se estaría haciéndolo, lo que es falso.
Se agrega valor en origen no solo hacia atrás como lo explicáramos sino también
hacia adelante como lo atestiguan las aceiteras, bodegas, molinos harineros,
curtiembres, desmotadoras, ingenios, usinas lácteas distribuidos por todo el
país. Lo que le falta al país no es el agregado de valor en origen, sino en
destino... Esto es en las capitales provinciales llenas de empleados públicos y
gente que vive de la gente que debieran transformarse en multiplicadoras del
valor generado por sus colonias agrícolas.
Pretender que ante la
falta de vocación industrial de estas burocratizadas magápolis esta parte del proceso corresponde también
al productor constituye un fenomenal retroceso. Volver a una economía de
subsistencia donde el granjero criaba el cerdo, lo alimentaba con su maíz, lo
carneaba, fabricaba el chacinado y lo iba a vender a la plaza de la aldea (para
dejarle la mitad del ingreso bruto al Señor feudal). El desarrollo económico de
los pueblos se dió de la mano de la especialización y la división del trabajo y
no al revés. Nadie le pediría a mineros canadienses que se hagan joyeros.
El campo debe perfeccionar su parte del proceso sin necesidad de transformarse
en "panadero" después de haber cosechado el trigo o fabricante de
zapatos con el cuero del animal que ha carneado después de haberlo criado.
Falacia tres: Es
necesario exportar con valor agregado.
Otro falso supuesto. ¡Se
exporta con valor agregado! inclusive con valor agregado hacia adelante. Una
parte sustancial de la producción agrícola se exporta elaborada en proporciones
similares o mayores a países que se consideran industrializados como Brasil o
USA. El 85% de la soja del país se vende como pellets, harina o aceite
del que Argentina es el primer exportador mundial.
Si no se elabora más es
porque el estado lo ha impedido con retenciones al biodiesel en plena etapa de
recupero de la inversión; aplicando precios de corte del 50% a la leche en
polvo en el 2008 y 2009 cuando el mundo demandaba este producto y pagaba USD
5.000 la tonelada (oportunidad única que aprovecharon nuestros vecinos); o
elevando de 4% al 32% los Derechos de Exportación a los preparados para
alimentación animal (alimentos balanceados ) que contengan subproductos de
soja; entre otros atentados al progreso.
Falacia cuatro: las
retenciones se justifican en la necesidad de promover actividades industriales
que agreguen "más" valor
La distinción entre
campo, industria, servicios responde a un obsoleto y superado paradigma
decimonónico. El campo es hoy actividad primaria, industria y servicios, todo a
la vez.
Esta falacia implica no
sólo ignorancia, la que puede ser salvada, sino un pernicioso y arraigado error
que tiene por efecto "desalentar la generación genuina de valor" en
aras financiar actividades que destruyen valor bajo la ilusión de generarlo.
Si una actividad económica necesita del subsidio para ser
sustentable no está agregando valor. Se está apropiando del valor ajeno.
O de la expresión monetaria del valor ajeno: la renta.
A nadie se le ocurriría
llamar "agregar valor" al trabajo del mentado orfebre
canadiense que no pudiendo competir con su colega italiano obligara a las
eficientes empresas mineras de su país a proveerle el metal a precio subsidiado,
en un juego de suma cero donde lo que genera como renta es lo que la minera
perdió. Los Canadienses prosperan concentrándose en las actividades en las que
son buenos (donde producen realmente valor) y no en aquellas en las que no
tienen ventaja.
Esto se llama derroche
de recursos, asignación ineficiente o "trabajar al cuete", nunca
"agregar valor". Sin embargo este es el nombre que se pretende
dar al trabajo de un molino harinero que recibe trigo a precios menores a los
internacionales merced a los cierres de exportación. Como dijimos, si agregase
genuinamente valor no necesitaría "ayuda" y si la necesita "no
esta generando genuinamente valor" sino destruyendo valor generado por
otros.
¿Qué familia muy
competitiva organizando eventos y recitales pensaría en destinar dinero para que
uno de sus integrantes que desafina pero sueña con ser cantante supla su falta
de talento artístico con fondo ajenos? Al menos no le llamarían a este desatino
"agregar valor". Se trataría simplemente de una ineficiente
distracción de recursos para sostener un capricho.
La mejor política para
incentivar el agregado de valor se llama “libertad de comercio y respeto a la
propiedad privada y a su fruto: la renta”.
Como dijera el promotor
de esta idea y padre nuestra Constitución Nacional, Juan Bautista Alberdi: “¿Qué
exige la riqueza de parte de la ley para producirse y crearse? Lo que Diógenes
exigía de Alejandro: que no le haga sombra”
Dr. Gabriel Vénica (MBA)
gvenica@uade.edu.ar
